Зачем each? Там одно pole всего.
	
	| 
		
			Сообщение от lok105
			
		
	 | 
	| 
		$(".pole").val()
	 | 
	
Это аналог document.querySelector('.pole').value - при этом querySelector вернет первое найденное .pole. То есть нет никакой привязки к конкретной "активной" строке таблицы. Подсказка:
$(this).find(".pole").val()
// или лучше переписать как
$('.pole', this).val()