Думал так поступить.
</style>
<script type='text/javascript'>
$(function(){
$('#btn').click(function(){
if ($(this).text()=='По убыванию').location.href = "<?=$arResult['SECTION_PAGE_URL']?>?sort=catalog_PRICE_1&method=asc>"{
$(this).text('По возрастанию').location.href = "<?=$arResult['SECTION_PAGE_URL']?>?sort=catalog_PRICE_1&method=desc>";
} else {
$(this).text('По убыванию').location.href = "<?=$arResult['SECTION_PAGE_URL']?>?sort=catalog_PRICE_1&method=asc>";
};
});
});
</script>
</head>
<body>
<a id="btn" href="javascript:void(0);">По убыванию</a>