[Octane]

Да, действительно не работает, проверил. Ну попробуйте как-то так:

$(document).ready(function(){
	$("#enterhere").focus(function () {
		if(this.value == "что ищем?") {
			var input = this;
			(function () {
				if (input.value) {
					input.value = input.value.slice(1);
					setTimeout(arguments.callee, 100);
				}
			}());
		}
	});
});