То есть у вас не запускался этот обработчик? Тогда ваша ошибка заключалась в следующем, надо было так:
$(document).on('click', '#edit_billing_information', function()....
или вместо document ближайший родитель для #edit_billing_information который всегда на странице. У вас элемент edit_billing_information добавляется динамически на страницу?