[Armen]

div.setAttribute('title', "\u0026");

Это если у меня всегда будет &, но у меня будет функция, которая будет принимать строку, а строка может быть разная и эта функция будет вставлять уже закодированные данные из этой строки в html.
& я привел только в качестве примера, но на самом деле может быть любой символ