Я jq толком не знаю. На js можно так
<html>
<head>
</head>
<body>
<table>
<tr>
<td class="editable" id="n">5</td>
</tr>
</table>
<script>
get=function(){console.log(this.id, this.innerHTML)}
;[].forEach.call(document.querySelectorAll(".editable"), function(el){el.onclick=get})
</script>
</body>
</html>