[adash]

Не, не то. Блоки при этом закрыты полностью. А должны быть открыты и не закрываться...
Этого эффекта я добился внеся такие изменения:

$('.accordion-header').filter(':gt(1)').on('click', function (e) {

Но первые 2 блока должны быть всегда открыты...