Вот один вариант. Но не скрипта, а разметки.
<style type="text/css">
.grp-noaccents .typ-accent {
display: none
}
</style>
<body class="grp-noaccents">
...
<p>На дворе<span class="typ-accent">́</span> трава<span class="typ-accent">́</span>, на траве<span class="typ-accent">́</span> дрова<span class="typ-accent">́</span>.</p>
...
</body>
Как Вы, наверное, догадываетесь, достаточно добавить/удалить класс "grp-noaccents" любому родителю, чтобы скрыть/показать ударения.
Плюсы: экстремально шустрая в работе и несложная в изготовлении методика.
Минусы: при копировании текста из браузера ударения будут всегда; если css не подгрузится, ударения будут показываться всегда.