Внимательно смотрим на html-код! Ваш? По одному элементу, а не по три и более в "parent", правильно?
<html>
<head>
<style>
.child {
color: #f00;
}
.opacity {
color: #0f0;
}
</style>
<script type="text/javascript" src="http://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/1.8.3/jquery.min.js"></script>
<script>
$(function() {
$("div.child").hover(function(){
$(this).toggleClass("opacity");
});
});
</script>
</head>
<body>
<div class="parent">
<div class="child">aaa</div>
</div>
<div class="parent">
<div class="child">bbb</div>
</div>
<div class="parent">
<div class="child">ccc</div>
</div>
</body>
</html>
Работает?