[laimas]

Это только регулярным выражением, можно сразу на стороне сервера при выводе:

$usd = 51.469; //курс доллара хранящийся в базе
$s = '......<div id="page">
<p>..... Стоимость данного кондиционера составляет 1000$</p>
</div> .....';

echo preg_replace_callback('/\d+\$/', function($m) use($usd) {
    return round($m[0]*$usd) . ' ₽';
}, $s);