Sigizmund2012,
вы просто не туда посмотрели -- работа с удалением добавлением options это отдельная песня/api, нечто похожее это api добавления удаления строк в таблице.
и прописано очень давно
в 4 ie уже было,
где посмотреть таблицу поддержки правда незнаю, но похоже это нечто базовое.