[indeterm]

/[^\s`~!@#$%^&*()-_+=|\\[\]{};:"',<.>?\/]+/g

Это почти то же самое, что

/[\wа-яё]+/gi

вот так можно

alert(
 'Не путайте Яндекс.Деньги с Гоголь-Моголем'
  .replace(/[\wа-яё]+/gi, function(word){
    return word.substring(0, 5)+word.substring(5).replace(/./g, "*")})
)

А нижний пробел обычно входит в число обычных символов.