Нифигасе .... создали такой сложный скрипт а разобраться в простой ошибке не можете... вы ли это писали???
Ошибка говорит о том, что у вас в контроллере класса FiresAPP.view.security.UserForm нет метода onSave.
Решение: создайте контроллер для класса FiresAPP.view.security.UserForm и сделайте в нем метод onSave.
Вот вы написали следующее:
xtype: 'button',
text: 'Сохранить',
listeners: {
click: 'onSave'
}
Вопрос, а куда этот клик click: 'onSave' должен переадресовываться?
то ли недописали... толи пропустили... разбирайтесь!