[siber-biber]

Вообще Ext.JSON, а не JSON. И я не думаю что сам ExtJS нативные объекты переписывает. Какая версия extjs?

А вообще может у вас гдето в коде затесался with ..типа такого:

with (Ext) {
   // вот здесь JSON будет ссылаться на Ext.JSON
}