Логично, конечно. Но, в моем примере id Product_Block не имеет никаких стилей а служит лишь идентификатором для js.
Только что попробовал использовать:
<div class="Product_Block" class="Grid_Product_Block">
и
$(".Product_Block").toggleClass("Grid_Product_Block").toggleClass("List_Products_Block");
= Работает! Но до переключения блоки товара отображаются коряво, как будто часть стилей отсутствует. Подозреваю, что это из-за того, что у класса Product_Block нет стилей вообще и использую я его, опять таки, как "идентификатор" для js.
Спасибо за ответ, уже ближе к истине.