[khusamov]

Этот код выглядит странно. Много чего лишнего.

Ext.define('JournalApp.view.notes.Note', {
    extend: 'Ext.grid.Panel', //'Ext.panel.Panel',//

    noteStore: null,
    initComponent: function() {
        this.callParent();
        this.noteStore = Ext.getStore('JournalApp.store.NoteStore');
        this.on('render', this.loadStore, this);
    },
    loadStore: function() {
        this.noteStore.load({
            scope: this,
            params: {
                orderid: 'тут ид родителя таблицы, но как получить?'
            }
        });
    },

Запись
noteStore: null,
не нужна, так как в гриде и так есть store. Незачем делать дубликат.

Запись
this.noteStore = Ext.getStore('JournalApp.store.NoteStore');
вообще не нужна. Все работает и без нее. Нужно store задавать как и полагается: store: {type: "алиас сторе"}

Запись
this.on('render', this.loadStore, this);
не нужна, можно просто store сделать autoload

Проблема " ид родителя таблицы, но как получить?" не решаемая, ибо не виден контекст использования этого кода. Нужна песочница. Сделай те пример.