[khusamov]

вот исправленный вариант https://fiddle.sencha.com/#fiddle/p55

Файл переименовал orders -> orders.json (точнее прописал URL прямо на вкладке открытого файла, ибо просто переименование почему-то у них не работает...)

Дописал прокси УРЛ:

Ext.define('Fiddle.model.OrderModel', {
    extend: 'Fiddle.model.Base',

    fields: [
        'id', 'description'
    ],
    
    proxy: { // дописал
        url: "orders.json"
    }

});

в классе Fiddle.view.Main дописал:

viewModel: {
        type: 'order',
        stores: { // дописал
            orders: {
                model: "Fiddle.model.OrderModel"
            }
        }
    },

в классе Fiddle.view.Main расскомментировал:

store: '{orders}'