[PeaceCoder]

в твоем случае плагин маломощный. но можно выкрутится след образом.
Повесить контекстное меню на таблицу.

$("table#id").contextMenu('myMenu1', {
  bindings: {
    'add': function(t) { OPEN_DIALOG_UPDATE_PAIR.call(t._td); },
    'edit': function(t) { alert('Trigger was '+t._td.id+'\nAction was edit'); },
    'delete': function(t) { alert('Trigger was '+t._td.id+'\nAction was delete'); }
    }
  onContextMenu: function(e){
    e.target.parentNode.parentNode._td = e.target;
    return true;
    }
  });

это при условии, что сама таблица не пересоздается и кроссбраузерное решение под e.target