Вот уже есть плагины для данной задачи для WebPack:
https://github.com/kisenka/webpack-svg-sprite-loader
https://www.npmjs.com/package/webpack-svgstore-plugin
(не удивляйся, что в примере не CSS, т.к. в вебпак нет разделения на сущности файлов, а всё выстраивается конвеерами, например, css!svg-sprite!stylus)