[sheburshalo]

я не считаю, что верстальщик нуждается в нем.

Вот и хорошо, что решать не тебе.

Можно ли нормально заниматься версткой на убунте?

Да, можно.
Удобно?
Да, удобно.
На венде удобнее?
Нет, также.