Спасибо всем за советы, сделала всё гораздо проще: заменила двойные кавычки в переменной методом replace на кавычки ёлочка и в функцию всё передаётся уже в откорректированном виде.
var campaignTitle = ($(campaign).find("title").text()).replace("\"", '«').replace("\"", '»');