[SeeJ]

Спасибо, навёл на правильные мысли. Плюс в карму.
Доработанный твой вариант. Берет последнюю подходящую скидку:

$('td').each(function (inx, td){
	var n = +td.innerHTML;
	if(quantity  >= n){
		result.push(this.nextElementSibling.innerHTML);
        }
});
$('#result').html(result[result.length - 1]);