Вот этого выполнить отдельно вне запроса клиента, а для отладки:
$stranswer = [];
while ($row =mysqli_fetch_assoc($rs)) {
$stranswer['COUNT'][] = $row['COUNT'];
}
echo '<pre>';
print_r($stranswer);
Что видим? А если этот массив отдать клиенту как JSON (вот тут уж я не знаю где это вам нужно, ибо какая-то темнота с запросами, страницами....), то на клиенте будет массив. Надо непосредственно его при выводе вставить в js-код, ну так вставляйте:
<script>
var obj = <?=json_encode($stranswer)>
</script>
результатом будет:
var obj = {'COUNT' : [массив данных]}
Зачем вам строка с сепараторами?
Вы говорите о каких то данных под ключом COUNT, показываете
series: [{
name: 'DATE',
data: [49.9, 71.5, 106.4, 129.2, 144.0, 176.0, 135.6, 148.5, 216.4, 194.1]
Но нигде не видно что из себя представляют данные COUNT.
Если вам надо как-то программно связать данные COUNT с данными series, ну так покажите структур обеих, поясните что должно быть, без разговоров о SQL и прочем не связанным с клиентом. А то гистограмма с какими-то неизвестными...