[olmensk]

$("li", ul).css("border-color", "white");

Вот так?

$(function() {
    var arrText = [];
    $(".list1, .list2, .list4").each(function(indx, ul) {
        arrText[indx] = "";
        $("li", ul).click(function() {var img_path = $(this).attr("path-img"),title = $("img", this).data("title");
            $("li", ul).css("border-color", "white");
            $(this).css("border-color", "#000");
            $(".bottom1" + (indx == 2? 2 : 1)).css("background", "url(" + img_path + ") repeat");
            arrText[indx] = title;
            $(".bloknot").html(arrText.join("<br>"))})
    })
});

(( не работает ((

+ (indx == 2? 2 : 1) убираешь и цвета 1и2 аккор меняют но 3й акор меняет не в том блоке, а оставляешь, цвета не реагируют вообще нигде. ((((