jack3dm,
Вместо того чтобы создавать новый экземпляр класса new Date(), лучше использовать статический метод Date.now() - быстрее. Зачем три раза вычислять одно и тоже 1000 * 60 * 60 * 24 ? Оптимальнее объявить это значение переменной и ссылаться на него дальше. Константы var days15 = 15; days30 = 30; нет смысла объявлять каждый раз при вызове функции.
<!DOCTYPE html>
<html lang="en">
<head>
<script src="https://code.jquery.com/jquery-2.2.2.min.js" integrity="sha256-36cp2Co+/62rEAAYHLmRCPIych47CvdM+uTBJwSzWjI=" crossorigin="anonymous"></script>
</head>
<body>
<style>
td {
border: 1px solid black;
}
</style>
<table>
<tr>
<td>Lorem ipsum dolor sit amet</td>
<td>Velit nesciunt explicabo nam</td>
<td>19 March 2016 10:10:10 UTC</td>
</tr>
<tr>
<td>Lorem ipsum dolor sit amet</td>
<td>Velit nesciunt explicabo nam</td>
<td>1 March 2016 10:10:10 UTC</td>
</tr>
<tr>
<td>Lorem ipsum dolor sit amet</td>
<td>Velit nesciunt explicabo nam</td>
<td>30 January 2016 10:10:10 UTC</td>
</tr>
</table>
<script>
var localTime = Date.now(),
days15 = 15,
days30 = 30,
oneday = 1000 * 60 * 60 * 24;
$('tr td:last-child').each(function() {
var jj = Date.parse($(this).text()),
day = Math.round((localTime - jj) / oneday) ;
day < days15 ? $(this).css({ 'background-color': 'green' }) : day > days30 ? $(this).css({ 'background-color': 'red' }) : $(this).css({ 'background-color': 'yellow' });
});
</script>
</body>
</html>