[core]

$(function(){ 

	var optionVal = 0;		
	
		$('select').on('change', function (e) {
        optionVal += +$(e.target).val();
		
		$('#price').text(optionVal);
	});
});

Спасибо, красиво вы ее.. но есть момент.

optionVal += +$(e.target).val();

у нас все время додается значения, а как заставить обновлять значение из селекта .. и получать суму из трех селектов
https://jsfiddle.net/core18/6bm3xvce/