'<div class="new-price">Итоговая цена по данному щиту: <span>' + months*t.price*value + '</span>'
здесь все из span убираем,
monts и t.price - записывать значения в тег new-price (data-month и data-price)
получится чтото вроде
'<div class="new-price" data-month="'+months+'" data-price="'+t.price+'" >Итоговая цена по данному щиту: <span></span>'
и доделываем наш обработчик селектов:
$('div.unit select').on('change', function() {
var month = $(this).next('div.new-price').data('month');
var price = $(this).next('div.new-price').data('price');
var x= month*price*$(this).val(); //вычисляем значение
$(this).next('div.new-price').find('span').html(x); //заносим новое значение
});