[рони]

SergeyAndSmart,
примерно так

$(function() {
$.ajax({
            url: "read_mysql.php",
            cache: false,
            success: function(data){
var chart = new CanvasJS.Chart("chartContainer",
  {
    zoomEnabled: true,
    title:{
      text: "График температуры в комнате"
    },
    axisY:{
    includeZero: false
  },
    data: data,
    });
    chart.render();
            }
        });
});