maverick8181,
Тут либо писать плагин для карусели, либо хитрожопить
Под вторым понимается следующее:
1) Пишешь обработку тача по айтему карусели
2) Вытаскиваешь из айтема src изображения
3) Опускаешь оверлей поверх карусели
4) Ложишь(кладешь) поверх оверлея блок с картинкой <--- src
5) Работаешь уже с блоком. Ну там дальше что там тебе надо - зум, перемещение. Это уже всякие тачи, которые не будут ловиться обработчиками тачей карусели.
6) Крестик для возвращения к карусели
Короче как-то так