Попробуйте так.
Получить чекнутые чекбоксы
var arr_check=$('input:checkbox:checked').map(function () {return this.value;}).get();
В ajax передаете в data массив arr_check
data: "name=" + name + "&email=" + email + "&password=" + password + "&phone=" + phone + "&msg_subject=" + msg_subject + "&message=" + message+ "&arr_check="+ arr_check,
А в PHP уже работайте с массивом
$checkbox = $_POST["arr_check"];
|