Для того чтобы понять синтаксис и основы mysql более чем достаточно прочитать переведенный help, который можно прочитать тут:
http://www.mysql.ru/, когда-то давно я распечатал толстенную книгу, которая оказалась старым help-ом к какой-то версии mysql, сделал из неё себе выжимку, которая поместилась на 1 стр. А4. + поставить phpmyadmin открыть его и посмотреть как он работает.