Ну или если очень заморочится то можно воспользоваться событием
DOMSubtreeModified.
<!DOCTYPE html>
<html>
<head>
<meta charset="UTF-8">
<style>.main { color: red; }</style>
<script type="text/javascript" src="js/jquery-3.1.1.min.js"></script>
<script type="text/javascript">
$(function () {
$('#elem').on('DOMSubtreeModified', function (event) {
if( $(this).hasClass('main') ) {
this.style.fontSize = 30 + 'px';
} else {
this.style.fontSize = '';
}
});
})
</script>
</head>
<body>
<div id="elem">Это текст в элементе #ELEM</div>
<button onclick="$('#elem').addClass('main');">Кнопка add</button>
<button onclick="$('#elem').removeClass('main');">Кнопка remove</button>
</body>
</html>