[C4H9I]

спасибо,
решил... (извините, что не понятно написал)
Решил следующим образом.
Вместо подставления значения в input, я сам инпут подставил строкой:

$('#tags-rez-div').html('<input id="tags-rez" name="tags" type="text" data-role="tagsinput" style="display: none;" value="'+tags+'" >');

и после этого выполнил функцию

$('#tags-rez').tagsinput();

Возможно вариант с назначением value тоже сработал бы. Проверю позже.