nohuhu, Спасибо за разъяснения.
В общем, я заморочился и сделал Fiddle (1й раз в нем работал):
https://fiddle.sencha.com/#fiddle/1mls
По умолчанию оба зависимых Grid'а маскируются по событию boxready, но вкладки при этом доступны. По событию rowclick главного Grid маска снимается, но работает это только для активной вкладки!
defferedRender: false мне не помог (в фидле есть эта строчка), а с
maskElement не понял как работать.