[Ramundo]

Ramundo, затести на кириллице, по твоей ссылке:

Передаю теперь только это через application/x-www-form-urlencoded :

var name = "Термин историография имеет несколько значений. Во-первых, это наука о том, как пишется история, насколько правильно";

В результате $_SERVER[CONTENT_LENGTH] => 216


И только это через multipart/form-data :

var data = {
  name: "Термин историография имеет несколько значений. Во-первых, это наука о том, как пишется история, насколько правильно" 
 };

В результате $_SERVER[CONTENT_LENGTH] => 304