[VitalikSanich]

Как-то сталкивался с непонятным получением записи по rowIndex...
Вот так вроде проблемы нет:

handler: function (grid, rowIndex, colIndex, item, e, record) {
    console.log(record);
    console.log(grid.getStore().getAt(rowIndex)); // для сравнения 
    grid.getStore().remove(record);
}