[Dilettante_Pro]

arkadii_parovozov,
Снаружи функции обработки ответа вы меряете время только запуска функции отправки.
Надо так:

function load() {
var startTime = new Date();

	$.post( 'page.php', {'param1': $('#table1').val()}, function(data){

	        $('#echo_table').html(data);
               var endTime = new Date();
	       var duration = endTime - startTime;
	       alert(duration);
	    });

 	};

load();

И зачем setInterval? Чтобы просто ждать, пока запустится load?