[laimas]

Если говорить о добавлении характеристик во время добавления товара, то добавление должно быть в случае если в базе таковых нет. Это означает, что в форме есть список имеющихся характеристик и кнопка "Добавить новую" или подобная. Такого в вашей форме не наблюдается, да и такое добавление должно базироваться на проверке сервером добавляемых характеристик налету, так как само добавление товара может порождать ошибки, а значит сам диалог клиент-сервер обрабатывающий примем формы будет не простым. То есть вполне возможны ситуации когда могут появится несвязанные данные. Но если прием построен по уму, можно и так, вот только name="details_name", это как посмотреть, все зависит от серверного языка, так что вполне можно получить последнюю даже если добавлялась дюжина.

Серверу для приема формы никакого JSON не требуется, отправляя форму естественным образом сервер получает же не JSON. Код отправки формы покажите.