Если не обращать внимания на то, что обязательно требует внимания и проверки, значит закрывайте свой сайт и не задавайте вопросов.
Если адрес отправки и прочие его атрибуты определены, зачем же их передавать клиенту? Выбрасывайте из кода "умельца" написавшего эту чушь скрытые поля формы и ТГК,
adm@36.ru определяйте через переменные РНР. И коли form_subject определено, значит и оно должно быть РНР переменной, а type="hidden" name="form_subject" без значения так вообще бруд не понятный для чего.
И так, адрес получателя, какое-то имя и тема сообщения серверу известна. Остается открытым вопрос - что ожидать от клиента? Явно же не пустые поля, а значит по крайней мере одно из ее полей должно быть обязательным для заполнения и это условие и должно определяться в первую очередь. Как это делается я написал.
Если у вас иные представления об отправке почты сервером и вы будете настаивать на своем, то дальнейшая баталия не имеет смысла.