[рони]

laimas,
итого

$(function() {
var itm;
$(".owl-carousel").owlCarousel({
    startPosition: -1,
    items: 3,
    nav: true,
    loop: true,
    dots: false,
    onInitialized: function(e) {
        itm = $(e.target).find(".owl-item")
        itm.eq(e.item.index + 1).addClass('red')
    },
    onDrag: function(e) {
        itm.removeClass('red')
    },
    onTranslate: function(e) {
        itm.removeClass('red')
    },
    onTranslated: function(e) {
        itm.eq(e.item.index + 1).addClass('red')
    }
})
});

спасибо так проще, а то не видел что есть Callback, делал через Event