[shoopik]

(mas[y]= mas[y]||{}) && mas[y][x]==1 ?  (delete mas[y][x],!Object.keys(mas[y]).length && delete mas[y],ctx.clearRect(x,y,10,10)) : (mas[y][x]=1,ctx.fillRect(x,y,10,10));

Можно поподробней вот это место ? Сложновато для меня,
(mas[y]= mas[y]||{})
если значение [y] в массиве равен самому себе или хоть чему ?
и mas[y][x]==1 - значениям [y] и [x] - присвоена единица, тогда мы
delete mas[y][x] - удаляем это значение,
!Object.keys(mas[y]).length - длина массива Y, не понимаю что делает она и восклицательный знак перед ней)))
&& delete mas[y],ctx.clearRect(x,y,10,10)) - и удаляем массив [y] и очищаем этот квадратик
или же если условие не выполняется, мы присваиваем квадратику единичку и заполняем его