AlexTrader, не понял, что Вы имеете ввиду.
Можно переписать так, тогда манипулировать тегом будет проще.
app.getRatingButton = function(item) {
if (item.sourcePlaceId === 3)
return "<span class=\"rating-disabled\"></span>";
var span=document.createElement('span'),
attrs={
'data-role':'tooltip',
'data-width':'200',
'data-show-on':'click',
'data-auto-hide':'false',
'data-position':'left',
'data-bind':'value: rating.content,events:{ show: rating.onShow,hide:rating.onHide }',
'class':'action-tooltip rating-empty'
};
if(item.rating!==0){
span.innerHTML=item.rating;
attrs['class']=attrs['class'].replace('empty','setted');
};
for(var name in attrs){
if(attrs.hasOwnProperty(name))
span.setAttribute(name,attrs[name]);
};
return span;
};