Грубый код:
funcSendGameinfo.for_send = null;
var fill_data = document.querySelectorAll("input, textarea");
for (var i=0; i<fill_data.length; i++){
if(fill_data[i].value.length > 0){
var field_name = fill_data[i].name;
if(field_name == ''){field_name=i;}
funcSendGameinfo.for_send+=fill_data[i].name+'='+fill_data[i].value+'&';
}
}
var td=$("#content .middle .content table tbody tr td");
funcSendGameinfo.for_send+='&game_info='+encodeURIComponent(td.eq(1).html())
+'&server_info='+encodeURIComponent(td.eq(2).html());
Если эти поля имеют одного родителя form, то можно получить эти данные так:
$('form').serialize();