surru,
попробуй вот что:
var oracledb = require('oracledb');
oracledb.maxRows = 10000;
...
connection.execute("SELECT...", {}, {maxRows: 10000}, function(..){..});
https://github.com/oracle/node-oracl...#propdbmaxrows
https://github.com/oracle/node-oracl...api.md#execute (п. 4.2.5.3.4)
возможно, второе необязательно.