Так?
<!DOCTYPE html>
<html lang="en">
<head>
<meta charset="UTF-8">
<title>Пример</title>
</head>
<body>
<h2 style="text-align: center;">матрицы</h2>
<div class="calc" id="frtabl">
Размер матрицы:
<select onchange="oms_mhwA(this.value)">
<option value="2">2×2</option>
<option value="3" selected="selected">3×3</option>
<option value="4">4×4</option>
<option value="5">5×5</option>
<option value="6">6×6</option>
<option value="7">7×7</option>
</select>
<p>Введите значения Матрицы:</p>
</div>
<div class="matrix"></div>
<script>
function oms_mhwA(el){
var matrix = document.querySelector('.matrix');
matrix.innerHTML = '';
for(var i = 0; i < el; i++){
for(var k = 0; k < el; k++){
matrix.innerHTML += '<input type="text" value="0">'
}
matrix.innerHTML += '<br>'
}
}
</script>
</body>
</html>