[ksa]

Можно ли действие из пункта 2 впихнуть в скрипт №1?

Как вариант...

<select id="selecthose">
	<option value="-1">Выберите:</option>
	<optgroup label="Резиновый шланг высокого давления">
	<option value="1SN">1SN</option> 
	<option value="2SN">2SN</option> 
</select>
<br>
<img height="100" name='pic' class="tab">
<br>
<label>
Обозначение: 
<input readonly type="text" name="artikul" id="artikul" value="" size="30em" />
</label>
<script> 
function hosepicture(){
	document.pic.src=this.value+".jpg";
	if (this.selectedIndex>0) {
		document.getElementById('artikul').value+=this.value+'';
	};
};
document.getElementById('selecthose').addEventListener('change',hosepicture);
</script>