[laimas]

На сайте ЦБ уже есть курс доллара на завтра, выше ссылка есть.

В этой теме 300 постов с лишним и все об одном и том же - официальный курс валюты устанавливается по окончанию торгов на валютной бирже. Поэтому ваш планировщик и получает курс за предыдущий день в 0 часов. Это и будет курс на текущий день. Когда торги заканчиваются я не знаю, и будучи не финансистом не слежу за данным вопросом.

Если смысл "на завтра" означает, что и вам хочется сразу видеть курс измененный, а не просто как курс не на день текущий, то планировщик должен запрашивать курс не один раз в день, а раз в час, пол часа, четверть... бог его знает как вам горит.

А запись курса на сервере должна производится по итогам сравнения дат пришедшего курса и сохраненного ранее.

<?
$day = date('w');

if($day && $day<>1) {

    $dir = dirname(__FILE__);
    chdir($dir);

    $currency = json_decode(file_get_contents('current.json'));

    libxml_use_internal_errors();
    if($xml = simplexml_load_file('http://www.cbr.ru/scripts/XML_daily.asp?date_req='.date('d/m/Y'))) {

        $date = strtotime($xml->attributes()->Date);
        
        if($date > strtotime($currency->current->date)) {
        
            foreach ($xml->children() as $child) {
                if($child->NumCode==840) {
                    $usd = round((float)str_replace(',', '.', $child->Value), 2);
                    break;
                }
            }
    
            if($usd) {
        
                if($rate = $usd - $currency->current->value) $rate = $rate < 0 ? 1 : 2;
    
                $currency->previous = clone $currency->current;
                $currency->current->date = date('j.n.Y', $date);
                $currency->current->value = $usd;
                $currency->current->rate = $rate;
    
                chmod($dir, 0777);
                file_put_contents('current.json',json_encode($currency));
                chmod($dir, 0700);
            }
        }
    }
}
?>

PS. Можно даже убрать условие if($day && $day<>1) и запрашивать курс каждый день, все равно при равенстве дат пришедшего и сохраненного он не изменится на сервере.