[laimas]

Каким алертом, чего и зачем?

PS. Зачем вообще это нужно?

var srochnost = $('select[name=srochnost]').val();
var rejim = $('select[name=rejim]').val();

И почему тогда не

var srochnost = $('#srochnost').val();
var rejim = $('#rejim').val();

?

А "при любом раскладе" потому, что эти значения были получены до изменения состояния списков, и их никто не изменял.