Phaser - это игровой движок, Pixi - рендерный движок.
Phaser 2 (CE) использует часть Pixi как рендер,
Phaser 3 уже не использует, имеет свой рендер. Какой API больше нравится, тем и пользуйтесь -
Pixi examples,
Phaser 2 examples,
Phaser 3 examples, в каждом можно что-то исключить, собрать обрезанную версию, но смысла нет их смешивать. Для любителей AS3 есть
CreateJS.