<div class="category-products-page-content">
<p>Первая часть текста</p>
<p style="display: none">Вторая часть текста</p>
<button>Подробнее</button>
</div>
<script>
document.querySelector('.category-products-page-content button').onclick = function(e){
var el = e.target.previousElementSibling;
el.style.display = el.style.display == "none"? "block":"none";
e.target.textContent = e.target.textContent == "Подробнее"?"Cкрыть":"Подробнее";
};
</script>